Staghettoni con Ricci di Mare. Come pulirli e soprattutto come cucinarli.

Se vi capiterà mai di vedere qualcuno che cucina i ricci di mare sulla fiamma viva avete per legge il diritto di aggredirlo. Ovviamente scherzo ma questa è una cosa che non va mai e poi mai fatta. Il riccio di mare insaporisce la pasta con il calore non con la fiamma. Cucinare il riccio equivale a buttarlo.