ورق الملفوف المحشي ( الكرنب) طريقه تحضير سهله وكشف اسرار الحشوه ومرقة الطبخ الحلبيه

مكونات حشوه 3 كغ ملفوف : رز حبه قصيره نصف كغ ، لحمه مفرومه ربع كغ ، دبس بندوره (بندوره مكثقه) ملعقة طعام ، دبس رمان ملعقتين طعام ، زيت نباتي ربع كاسه كبيره او ملئ ملعقه طعام سمنه ، حمض حصرم أو ليمون ربع كاسه ، ومكن الاستعاضه عن الحمض باضافه ملعقه صغيره ملح الليمون ، اربع لخمس فصوص توم مهروس ، نعناع يابس ومطحون ملعقة طعام ، بهارات مشكله أو خلطة السبع بهارات ملعقة طعام ، ملح حسب الرغبه . مكونات مرقة الطبخ : حوالي ليترين ماء ، دبس بندوره (بندوره مكثقه) ملعقتين طعام ، دبس رمان ملعقتين الى ثلاث ملاعق طعام في حال توفر عصير رمان فريش حامض يضاف مقدار كاسه كبيره . حمض حصرم او ليمون مقدار نصف كأس كبيره وممكن الاستعاضه عن الحمض باضافة ملعقة صغيره ملح الليمون مع ملعقة طعام سكر ، اربع لخمس فصوص توم مهروس ، نعناع يابس ومطحون ملعقة طعام ، الملح حسب الرغبه بالنسبه للمرقه.. اذا كانت خفيفه و ممدده زيدو الحمض ودبس البندوره .. أما اذا حمضت قليلا أضيفو لها ماء . ملاحظه هامه : يجب ان تغمر المرقه كل المحشي وزياده قليلا فوقه لذلك ممكن اضافه مزيد من السوائل حتى تصبح المرقه كافيه لغمر المحشي . ============= صفحتنا على الفيسبوك :   / om3bdo   حسابنا على الانيستغرام :   / om3abdo_alhalabya   قناتنا على التيلغرام : https://telegram.me/om3bdohalb قناتنا على اليوتيوب :    / om3bdo   طبخ حلبي ، طبخ شرقي ، طبخ شعبي ، طبخ تراثي ، طبخات بسيطه ، طبخ للمبتدئين ، طبخات نباتيه ، طبخ سهل ، طبخ ام عبدو ، طبخات ام عبدو الحلبيه ، طبخ صحي ، مطبخ ام عبدو ، نفنفات ابو عبدو ، مقبلات ، شوربات ، اكل حلبي ، كبب حلبيه ، طبخات حلبيه ، اكلات ستي ، اكلات نانتي ، محاشي حلبيه ،