【理系】超精密なしゃぶしゃぶ入門

提供: 信州千曲観光局 撮影密着レポート: https://skima-shinshu.com/yoidea-repo/ 観光局HP: https://chikuma-kanko.com/ しゃぶしゃぶの作り方をできる限り精密にお伝えします。 厳密な分量表記や数式、定理を活用した定量的な指示、各種機器に頼った再現性の高い工程を行うことで初心者に優しいレシピを目指しました。今回は予算を確保することに成功したので和牛を使った牛しゃぶです。 包丁: https://amzn.to/3uHAiot 電子秤: https://amzn.to/3fmqY30 色見本: https://amzn.to/38JECN4 フードペン: https://amzn.to/3PFj6JO 三角関数: https://amzn.to/3GkScTs Twitter:   / yoidea   Instagram:   / yoidea   TikTok:   / yoidea