Как приготовить тайваньскую жареную курицу от Bao Bei

Жареная курица по-тайваньски — неотъемлемая часть ночных рынков. Она хрустящая, сочная и невероятно вкусная! Готовится легко и очень вкусно. Ингредиентов не так уж много. Вам понадобится только рецепт бао бэй. Научитесь готовить это блюдо с нуля. Добавьте тайваньскую и китайскую кухню в свою кулинарную книгу! Рецепт Курица (450 г темного или белого мяса) Яйцо (1 маленькое) Тайский базилик (горсть) Соевая паста (1,5 ст. л.) Шаосинское вино (1/2 ст. л.) Вода (1/4 стакана) Белый перец (1 ч. л.) Смесь пяти специй (1 ч. л.) Крахмал сладкого картофеля (1/2 стакана) Специи Соль (1 ч. л.) Белый перец (1 ч. л.) Кайенский перец (1 ч. л.) Сычуаньский перец (1 ч. л.) 1. Нарежьте курицу на кусочки, при необходимости предварительно удалите кости. Смешайте маринад с соевой пастой, вином, белым перцем и смесью пяти специй. После этого влейте воду в курицу и взбейте до полного впитывания. 1. Маринуйте 24 часа. 2. Достаньте курицу из холодильника, добавьте одно взбитое яйцо и перемешайте, пока все кусочки не покроются равномерно. Обмакните курицу в крахмал и перемешайте, пока она хорошо не покроется. 3. Обжаривайте курицу на среднем огне 4-5 минут, аккуратно опуская в масло по несколько штук за раз, не переполняя сковороду. Выньте обратно. 4. Снова разогрейте масло на среднем огне, затем добавьте курицу и жарьте еще 3 минуты. В последнюю минуту добавьте базилик, как только он начнет скручиваться, приготовление завершено. 5. Выньте и посыпьте смесью специй, количество зависит от вашего вкуса. Готово! Простой и невероятно вкусный тайваньский жареный цыпленок. Подписывайтесь на меня в социальных сетях! ⬇️⬇️⬇️ www.instagram.com/baobeiusa www.instagram.com/k_hsieh www.facebook.com/baobeiusa ——————————————————————————— ♫ Музыка от: Tony Vitti    / @bloomingboat414