Talharim de Inhame: Sabores das Montanhas Capixabas | Comitiva de Sabores

Neste episódio do Comitiva de Sabores, o chef Paulo Machado prepara um talharim artesanal de inhame com ingredientes das Montanhas Capixabas, como torresmo prensado, jurubeba, limão-siciliano e pimenta. O episódio também recebe Alexandre Barbosa, mestre cuteleiro das facas Imperial, produzidas em Mato Grosso do Sul, que compartilha sua experiência na fabricação de facas artesanais e ensina dicas práticas para manter o fio e afiar corretamente uma faca. Uma conversa sobre gastronomia regional, produtos artesanais, cultura alimentar e os sabores únicos do Brasil. Assista ao episódio completo e descubra essa receita especial! Me siga nas outras redes sociais: Brasil Food Safaris https://brasilfoodsafaris.com/ Chef Paulo Machado   / chefpaulomachado   Food Safaris   / foodsafaris   Instituto Paulo Machado   / institutopaulomachado   Cozinha Pantaneira   / cozinhapantaneira