Santoku kés élezése szalagcsiszolóval

Ha tettszett a videóm, iratkozz fel youtube csatornámra, hogy ne maradj le további késélezős tartalmaimról sem! Lejátszási listámon megtalálod az összes késes videóm itt:    • Késélezés-Knife sharpening ahogy én csinálom   A kések élezése több fázisban készül, alapvetően ezek a fázisok a következőek. Természetesen, a kés állapotától függően kimaradhat egy két lépés, pl, ha nincs a késen csorbulás, nem, vagy csak picit kell vékonyítani a kést vagy éppen milyen késről van szó, mire fogják használni, élesebb, vagy tartósabb élt szeretne a kés tulajdonosa. 1. A kés esetleges hibáinak kijavítása: Csorbulások, ív, penge hegye, vezető élszalag kialakítása. 2. A kés elvékonyítása 60-as szalagon 3. A kés elvékonyítása 120-as szalagon valamint ekkor kerül sor a durvább karcolások eltüntetésére 4. A kés szálrahúzása, mattitása 5. A kés élszalagjának kialakítása 120-as, majd 400-as szalaggal, valamint sorjaeltávolítás rostszalaggal 6. És a legvégső fázisban pedig majd a sorjaeltávolítás történik végtelenített bőrszalaggal, amikor is már az összes kialakult élsorja eltávolításra kerül.