Как приготовить лучший хрустящий куриный бургер дома
Chef Jack Ovens
0:00 / 0:00
Как приготовить лучший хрустящий куриный бургер дома
292 606 просмотров · 4 года назад
Chef Jack Ovens
1,66 млн подписчиков
292 606 просмотров · 4 года назад
Хрустящий, сочный и влажный — вот три лучших слова, чтобы описать этот восхитительный и простой в приготовлении хрустящий бургер или сэндвич с жареной курицей, в зависимости от того, где вы находитесь в мире. Этот куриный бургер просто потрясающий, а пикантный домашний майонез в южном стиле выводит его вкус на совершенно новый уровень. Наслаждайтесь этим восхитительным хрустящим куриным бургером/сэндвичем с жареной курицей.
Присоединяйтесь к Patreon (ранний доступ к каждому новому видео)
Patreon - / chefjackovens
Мой сайт - https://chefjackovens.com
Рецепт и способ приготовления - Скоро!
Если можете, пожалуйста, оставьте комментарии на сайте, чтобы помочь мне. Спасибо!
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Instagram - / chefjackovens (Много закулисных моментов!)
TikTok - / chefjackovens
Порции - 2-4
Ингредиенты -
Маринад для курицы -
2 или 4 больших куриных бедра без костей и кожи
1 стакан (250 мл) - пахты
1 ст. л. (20 мл) - соуса Шрирача (по желанию)
1 ч. л. (2,5 г) - копченой паприки
1 ч. л. (2,5 г) - лукового порошка
1 ч. л. (2,5 г) - чесночного порошка
Приправленная мучная смесь -
1 1/2 стакана (225 г) - пшеничной муки общего назначения
3 ст. л. (35 г) - кукурузного крахмала
1 ч. л. (2,5 г) - копченой паприки
1 ч. л. (2,5 г) - лукового порошка
1 ч. л. (2,5 г) - чесночного порошка
1 ч. л. (2,5 г) - Сельдерейная соль
Обычный майонез -
200 мл (200 г) - Оливковое масло (НЕ оливковое масло первого холодного отжима)
1 - Большое целое яйцо
1 1/2 ч. л. (15 мл) - Белый уксус или лимонный сок
1 ч. л. (10 г) - Дижонская горчица
Пикантные ингредиенты в южном стиле -
1 ч. л. (2,5 г) - Копченая паприка
1 ч. л. (2,5 г) - Чесночный порошок
1 ст. л. (20 г) - Томатный кетчуп
1 ст. л. (20 г) - Хрен
1 ст. л. (20 мл) - Вустерширский соус
Хлопья морской соли по вкусу
Дополнительные ингредиенты -
Булочки для бургеров (я использовала бриошь)
Тонко нарезанный помидор
Промытый салат-латук (я использовала молодой салат-латук)
Соленые огурцы - • How To Make Dill Pickles | Easy & Cheap Re...
Приправы по вкусу
Примечания -
Можно ли использовать куриную грудку?
Вы определенно можете использовать куриную грудку вместо бедер. Куриную грудку нужно разрезать вдоль на два одинаковых филе. Что касается времени приготовления, обжаривайте грудку по 3 минуты с каждой стороны при той же температуре 170-340°F (77-150°C).
Майонез, приготовленный вручную -
Чтобы приготовить майонез вручную, застелите миску влажным кухонным полотенцем, обернув им дно. Добавьте все ингредиенты, кроме масла, и взбейте до однородной массы. Постоянно и энергично взбивая, очень медленно вливайте масло, чтобы образовалась эмульсия. Если оно начнет скапливаться сверху, немедленно остановитесь и добавьте его, прежде чем добавлять еще. Майонез также можно приготовить в блендере или кухонном комбайне.
Как долго хранится майонез?
Майонез может храниться в холодильнике до 2 дней, но я гарантирую, что он закончится за один присест, он такой вкусный!
#жаренаякурица #куриныйбургер #хрустящаякурица
рецепт куриного бургера, хрустящий куриный бургер