Pieczony schab - domowa wędlina do kanapek / baked pork loin I MajkelGotuje

schab 1000-1500g Zalewa : 2 l. przegotowanej zimnej wody 40g soli peklowanej 1 łyżka soli morskiej 3 łyżki papryki ostrej 3 ząbki zmiażdżonej czosnku 1 łyżeczka pieprzu białego 2 łyżki ziół dalmatyńskich 1 łyżka cukru 3 gałązki rozmarynu Do natarcia schabu 2 łyżeczki majeranku 2 łyżeczki papryki wędzonej 2 łyżki oleju do natarcia Odpowiednio szczelny pojemnik aby sztuka schabu była zanurzona. Siatka wędliniarska lub sznurek masarski. #schab#pieczony#święta