REZEPT: Shi Zi Tou | geschmorte Fleischbällchen | chinesische Frikadellen | asiatisch kochen

Shi Zi Tou (geschmorte Fleischbällchen) ist ein sehr beliebtes Fleischgericht in China. Die chinesische Frikadellen werden zuerst kurz frittiert und dann über eine längere Zeit in einer dunklen Sauce geschmort. Sie schmecken sehr lecker: saftig, würzig und butterweich! Ich zeige euch mein Rezept dazu, damit ihr es ganz einfach selber zuhause kochen könnt. Zutaten für ca. 12 Fleischklöße: 1 kg Schweinefleisch (700 g Schweineschulter + 300 g Speck) 3 TL Salz 1 TL weißer Pfeffer 1 TL Zucker 2 EL helle Sojasauce 2 EL chinesischer Kochwein 2 Eier 4 Lauchzwiebeln Ingwer Speisestärke 4 EL dunkle Sojasauce 2 EL Austernsauce 35 g Kandiszucker ein paar Chinakohlblätter 2 Sternanis 3 Lorbeerblätter 1 Stück Zimtrinde 1 TL Szechuan Pfeffer Rapsöl Wasser/ Brühe Asiatische Saucen und Gewürzen: helle Sojasauce https://amzn.to/3wdH61y *, http://bit.ly/3o2kVBy * chinesischer Kochwein https://amzn.to/2NpwUgh *, http://bit.ly/2LOhUYG * dunkle Sojasauce https://amzn.to/2KEMenJ *, http://bit.ly/2MillX9 * Austernsauce https://amzn.to/32zBkFv *, http://bit.ly/2M9RQqC * Sternanis https://amzn.to/3ieqITn *, https://bit.ly/3a51XoQ * Lorbeerblätter https://amzn.to/3oP2BNk *, https://bit.ly/3qPPAnC * Zimt https://amzn.to/35L9ojL *, https://bit.ly/3ceTO49 * Szechuan Pfeffer https://amzn.to/3mPS56W *, http://bit.ly/3qMtRfZ * Meine YamYam-Kochboxen: https://yamyamfoods.de/kochboxen * 📔 MEIN KOCHBUCH: https://amzn.to/3V62yzp * Mein Chai Dao Damastmesser: https://tidd.ly/2Q9rZ4j * Mein chinesisches Kochmesser: https://amzn.to/2QsAqTd * Meine Schneidebretter: https://amzn.to/2UIKQli * Meine Wokpfanne: https://amzn.to/32hUmQx * Wok Metall Sieb: https://amzn.to/3nNnGqm * Mein Schmortopf: https://amzn.to/3to2xWk * Mein Schüsselset: https://amzn.to/3l5YgUy * Schöne asiatische Geschirr-Sets: https://amzn.to/3xN0puJ * https://amzn.to/2RuEmbK * 24 Monate kostenlose Prime-Mitgliedschaft bei KREUTZERS mit 20% Rabatt auf alle Lebensmittel, 10% auf Alkohol, 10€ Versandrabatt und mehr als 35% auf Prime Pakete: Beim Registrieren einfach den Code yamyam in das Feld Prime Code eintragen oder auf diesen Link klicken: https://kreutzers.eu/customer/account... *. ________________________________________________ Abonnieren! :) ➤ https://www.youtube.com/yamyamfoods?s... Alle meine Videos ➤ https://www.youtube.com/yamyamfoods/v... ________________________________________________ ★ Instagram: yamyamfoods ★ Facebook: Yamyamfoods ________________________________________________ Mein Equipment mit dem ich drehe: 📹 Camcorder: http://amzn.to/2wYO5HQ * 📷 Canon PowerShot: http://amzn.to/2wYJlls * 🎤 Mikrofon: http://amzn.to/2wYAXT1 * 💡 Softbox: https://amzn.to/3pCteFB * 📹 Stativ: http://amzn.to/2w4yAl0 * ________________________________________________ Links, an denen ein "*" steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen! :)