شرح انواع عمليات التخمير في القهوة

شرح لأنواع التخمير المتعددة التي يتم عملها على كرزة البن 00:00 مسميات عملية التخمير 00:50 تخمير هوائي Aerobic 01:53 تخمير لاهوائي Anaerobic 04:55 التنقيع الكربوني Carbonic Maceration 06:25 التخمير بالخمائر Yeast Fermentation 06:56 التخمير بالفاكهة Fruit Fermentation 08:37 تخمير بحمض اللبن Lactic Fermentation   / aaldiwani   #قهوة_مختصة #قهوة #اسبريسو #باريستا #معالجة #قهوة_الصباح #لاتيه #كابتشينو #تخمير #تحميص #كوفي #تحديات #كوفيد_19