Bolo Vulcão de Brigadeiro de Amendoim | O Chef e a Chata

Sim, aquele bolo performático, de lava de brigadeiro, que vai derramando cobertura extra quando você corta o primeiro pedaço. E essa combinação de chocolate com amendoim vai transformar esse primeiro pedaço em uma experiência incrível! INGREDIENTES ---------------------------------------­­­----------------------------- bolo: 200g (2 xícaras + 2 colheres de sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 100ml (1/2 xícara) de leite 100g (1/2 xícara) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 200g (1 e 1/3 de xícara) de açúcar cristal 3 colheres (sopa) de manteiga de amendoim 3 ovos cobertura: 1 lata de leite condensado 120ml (1/2 xícara) de leite 2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga de amendoim 2 paçoquinhas esfareladas PREPARO ---------------------------------------­­­----------------------------- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga uma forma com furo no meio (a que usamos tem 26 cm de diâmetro). Na batedeira, bata a manteiga, a manteiga de amendoim e o açúcar até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição – raspe as laterais da tigela ocasionalmente. Em velocidade baixa, acrescente a farinha e fermento, alternando com o leite. Transfira a massa para a forma preparada e asse por cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito para conferir. Deixe esfriar e desenforme. Faça a cobertura: coloque o leite condensado, o leite, a manteiga de amendoim e o cacau ou chocolate em pó peneirado numa panela. Leve a fogo médio e vá mexendo até engrossar um pouco. Coloque sobre o bolo, preenchendo bem o furo central. polvilhe as paçoquinhas esfareladas por cima e sirva! Veja também: ---------------------------------------­­­----------------------------- ♦ http://chatadegalocha.com ♦ http://moldandoafeto.com ♦ instagram Lu:   / chatadegalocha   ♦ instagram Gui:   / gpoulain   --------------------------------------- ♦ contato comercial: comercial@chatadegalocha.com ---------------------------------------