Viande & Consommateurs : retour vers la réalité ?

🥩 Prix, origine, qualité, bien-être animal : qu’est-ce qui compte vraiment pour les consommateurs lorsqu’ils achètent de la viande bovine ? À partir d’une étude Qualitest et des expériences de terrain dans le Grand Est, cette table ronde confronte les attentes des consommateurs aux réalités de l’élevage, de la transformation et de la distribution. Comment rendre l’offre plus lisible ? Quelle confiance les acheteurs accordent-ils aux labels, aux marques nationales et aux démarches régionales ? Et comment faire évoluer les produits tout en assurant une rémunération aux éleveurs ? Au programme : 🔎 Les attentes et les arbitrages des consommateurs, entre prix, qualité et origine. 🏷️ La place des labels et des informations sur les emballages. 📍 Les démarches régionales, avec Grand Est Qualité Viandes et la marque Viande du Terroir.