แกงเข้มข้นกับวัฒนธรรมใต้ | กระจกหกด้าน ตอน แกงเมืองคอน

นครศรีธรรมราชเป็นเมืองที่เก่าแก่สำคัญ ทั้งประวัติศาสตร์ โบราณคดี การศาสนา และการค้า มาตั้งแต่โบราณ เป็นศูนย์กลางการติดต่อระหว่างอินเดียและตะวันออกลาง กับอินโดจีน ถึง ประเทศจีน อาหารการกินจึงผสมกลมกลืนกันทำให้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร คั่วพริกปลาดุกนาใบยี่หร่า - พริกแห้งแช่น้ำเอาเม็ดออกและซับแห้ง เกลือป่น ข่า ตะไคร้ ขมิ้น กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู กะปิ โขลกให้ละเอียดและละลายในน้ำซุบ เมื่อเดือดแล้วใส่ปลาดุกนา ทำความสะอาดซับแห้งและหั่นขวาง ข่าซอย ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง พริกไทยสด เดือดอีกทีปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และใส่ใบยี่หร่าหั่น แกงนครศรีธรรมราชมีเอกลักษณ์ที่รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน และหอมเครื่องแกงสดจากสมุนไพรพื้นบ้านทำให้เป็นเสน่ห์ที่แตกต่างไม่เหมือนใคร พบกับรายการ "กระจกหกด้าน" ทุกวันพุธ เวลา 12.55 เป็นต้นไป ทางช่อง 7HD กด 35 กดติดตามช่อง "กระจกหกด้าน" ได้ที่ :    / @krajokhokdan   #กระจกหกด้าน #กระจกหกด้านบานใหม่ #ch7hd Website http://www.krajokhokdan.com Facebook ไชโย โอป้า :   / chaiyo.opa   กระจกหกด้าน :   / krajokhokdan   กระจกหกด้านบานใหม่ : https://www.facebook.com/profile.php?... YouTube กระจกหกด้าน :    / @krajokhokdan   TikTok กระจกหกด้าน :   / 6mirror6   Instagram กระจกหกด้าน :   / krajokhokdan_official