MOUSSE DE CHOCOLATE | el ABC de las Mousses | Técnicas y Secretos | la mejor del 🌍

El ABC de las Mousses En este video aprenderán la técnica correcta para que quede espectacular y súper importante bromatológicamente correcta. I N G R E D I E N T E S ✨ 1 yema ✨ 2 huevos ✨ 100 g azúcar ✨ 330 ml crema de leche ✨ 200 g chocolate semiamargo ✅ Para hacerla de chocolate blanco usar: ▫️ 250 g chocolate blanco ▫️ 500 ml crema de leche ✅ Para hacerla de chocolate con leche usar: ▫️225 g chocolate con leche ▫️500 ml crema de leche ✅ Para hacer esta Mousse en forma de torta agregar: ▫️ 7 g gelatina sin sabor ▫️ 35 ml agua para hidratar la gelatina sin sabor. 1. Van a hidratar la gelatina con el agua. 2. Activarla llevándola unos 15 seg al microondas o a baño María. 3. Incorporar la gelatina a la mousse. 4. Primero volcar un poco de mousse a la gelatina mezclar muy bien y luego incorporar al resto de mousse. ✅ Acá les dejo el link para que vayan a ver cómo hice LAS ALMENDRAS CARAMELIZADAS con las que decore las copas de Mousse    • ALMENDRAS CARAMELIZADAS | crocantes y deli...   ❤ Muchas gracias a @metrohome.design por la hermosa vajilla Bowls y platos de porcelana | Línea Off White Cupón de 15% de descuento en toda la tienda — CARLAOFF www.metrohomedesing.com.ar ❤️ Dale LIKE 👍🏻 si te gusto la receta y etiquetame en Instagram con tu MOUSSE DE CHOCOLATE 😃 así lo compartimos en historias. 😘 Beso grande a todos!!!!! Nos vemos pronto con un nuevo video MAS DE 10 CURSOS ONLINE DISPONIBLES EN MI WEB DE PASTELERÍA: https://www.carlitalanda.com.ar NUEVA CLASE GRATIS Pate a Choux - Masa Bomba - Profiteroles https://www.carlitalanda.com.ar/produ... Cualquier duda o consulta los leo en los comentarios. ❤ Suscríbite a mi canal y enterate de todo lo nuevo! ❤️ MIS REDES SOCIALES: INSTAGRAM:   / carlita.landa   WEB: https://www.carlitalanda.com.ar #mousse #recetas #cocina #recetasfaciles #chocolate #chocolatelover #chocolaterecipe #chocolateday #carlitalanda #abc #choco #moussefacil #moussedemanga