美しすぎる握りに感動…一切の妥協を許さない孤高の予約困難店【すし ふくづか】

寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場！ 全国の寿司店を1200日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した750軒以上の中から、初回リリースでは東京の厳選100軒を掲載。 ↓アプリの無料ダウンロードはこちらから https://x.gd/2cfIU こだわり抜いた独自の世界観で勝負する神楽坂の名店。 今回は「やま幸」から仕入れた極上の冬の本鮪を主軸に据えた特別おまかせを堪能。 つまみ、握り合わせてなんと計11品の鮪を使った逸品達が登場！持ち回りで定期開催している東京寿司職人会として、都内予約困難店の大将たちと共に、至極のふくづかワールドを堪能した。 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. 00:00 すし ふくづか - 東京都新宿区 00:15 寿司店概要 01:11 ブルゴーニュ シャルドネ 01:18 ハマグリと生わかめ 01:48 切り立てシャリのトロ鉄火手巻き 03:13 真鯛 04:59 マグロのからし醤油漬け 06:02 マグロカツ 06:24 マグロの顎肉 07:16 ぬか漬け3種 07:26 ガリ3種 07:31 ブルゴーニュ ピノノワール 07:38 怒涛のマグロ連続5カン開幕 07:58 背トロ 08:32 赤身 08:57 赤身酢締め×サク漬け 09:38 霜降り 10:16 大トロ 11:01 カワハギ 11:24 イワシ 12:31 メジマグロ 13:12 ボタンエビ 13:45 赤かぶの漬物 13:50 ダブルウニ軍艦 14:19 煮ホタテ 15:07 マグロのワンタン麺 15:30 玉 15:34 総括 17:03 会計 ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：すし ふくづか 住所：東京都新宿区津久戸町３−５ 2階 https://maps.app.goo.gl/9SccajV8hbBgA... 会計：税込42,592円（特別おまかせ、ドリンク3杯） 【Today's Sushi Restaurant】 Name： Sushi Fukuzuka Address: 2F, 3-5 Tsukudo-cho, Shinjuku-ku, Tokyo https://maps.app.goo.gl/9SccajV8hbBgA... Charge: 42,592 yen including tax (special omakase, 3 drinks) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【過去直近オンエア動画】 ▼鮨 はやし - 静岡県    • 税込13,200円 採算度外視の料理と寿司が旨すぎるおまかせ...地元客に愛され...   ▼鮨 はやし（仕込み） - 静岡県    • 日本が世界に誇る職人技術！地元民に愛される人気寿司割烹のワンオペ大将に密着   ▼うまい鮨勘 別館 鮨正 - 宮城県    • 21歳新米女性寿司職人が輝く地方の名店！日本が世界に誇る寿司文化の真髄   ▼鮨 松榮×来福酒造 POPUP    • 【全品スペシャリテ級】未知の食材連発にマニア興奮...常磐前のおまかせが圧巻すぎる。   ▼華月 - 栃木県    • 【おまかせ15000円】絶品握りと多彩な料理で破格の満足度！地元密着型人気寿司店の...   当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa 1200日以上も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。 なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ 【取材依頼について】 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは 株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。   / taki_sushimania   https://sumeshi.co.jp/contact #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI