FDT #11 48H À RODEZ. 1ÈRE PARTIE : ROAD(EZ) TRIP(OU)

Une des nouveautés de cette saison 2 : je découvre le terroir d'une ville...chargée de terroir...grâce à un guide sur place. Et je commence par la belle Rodez avec comme hôte, le jovial Jean-Charles BIELANSKY, petit-fils de buronnier (berger de l'Aubrac), personnalité populaire de la cité et directeur de l'Hôtel du Midi, situé idéalement au coeur de l'ancienne capitale du Rouergue. Au programme de cette 1ère partie : la situation parfaite de son établissement pour découvrir la ville, son parcours professionnel de passionné d'Aveyron et rencontre avec la famille Théron, bouchers de père en fils sur 4 générations! L'occasion pour moi de m'essayer à la fabrication du tripou, fameux plat de ménage d'Aveyron... et je préfère le manger que le rouler! En fin de vidéo : ce qui vous attend dans la 2ème partie! #terroir #fonddeterroirs #rodez #aveyron #cathedrale #tripou #boucher #boucherie #hotel #tourisme #patrimoine #savoirfaire #artisanat #bonvivant #charcuterie #reportage #reporter #découverte #passion #aubrac #gastronomie #cuisine #hoteldumidi #logisdefrance #logis