Вдали от цивилизации | Урожай красного перца и томатная паста для зимы

Супружеская пара из гор собирает спелые красные перцы, несет тяжелый урожай домой и превращает его в густую домашнюю перечную пасту на зиму, а затем готовит традиционное деревенское блюдо на дровах. Проследите весь процесс сбора урожая красного перца — от сбора перцев на большой горной грядке и наполнения тяжелых ведер и мешков до мытья, очистки и медленного приготовления собранного урожая. Густая домашняя перечная паста аккуратно разливается в стеклянные банки и хранится как традиционное зимнее блюдо. Завершив зимнюю подготовку, мы готовим сытный обед на открытом воздухе с домашними котлетами, баклажанами, помидорами и свежим перцем. Все готовится вручную из сезонных ингредиентов и по традиционным азербайджанским деревенским рецептам. Главы: 00:00 Урожай красного перца — Предварительный обзор из Маунтин-Виллидж 00:28 Сбор красного перца в горном саду 05:18 Наполнение ведер и мешков свежим перцем 09:02 Перенос и мытье урожая с огорода 12:46 Подготовка красного перца к зиме 17:32 Приготовление традиционной домашней перечной пасты 24:38 Наполнение зимних банок и приготовление деревенского обеда Sim Village Cooking — это реальный кулинарный проект из горной деревни. Здесь мы готовим на дровах, строим собственные тандыры и глиняные печи, а также используем ингредиенты, выращенные нами самими. Здесь нет ни электричества, ни газа — только огонь, руки и семья. Это не шоу и не постановочное видео — это то, как мы живем на самом деле. Если вы поддерживаете наше начинание, ставьте лайки и подписывайтесь. #кулинариявдеревняхсим #сборкрасногоперца #зимнееконсервирование