Модуль 2 | Основы безопасности пищевых продуктов | Безопасность пищевых продуктов, опасности, заг...

Модуль 2 знакомит с основными понятиями безопасности пищевых продуктов и объясняет, почему безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение в современных предприятиях общественного питания. В этом видео объясняется, что означает «безопасные продукты», как работает система безопасности пищевых продуктов и почему безопасность пищевых продуктов сегодня особенно важна в связи с изменениями в производстве продуктов питания, пищевых привычках и общественном здравоохранении. Вы узнаете: Значение безопасных продуктов и безопасности пищевых продуктов Почему безопасность пищевых продуктов важна для здоровья, доверия и выживания бизнеса Роль работников пищевой промышленности, органов власти, производителей и потребителей Опасности для безопасности пищевых продуктов: микробные, химические, физические и аллергенные Разница между опасностями и загрязнением Как происходит загрязнение пищевых продуктов и как его предотвратить Этот модуль необходим для сдачи экзамена по безопасности пищевых продуктов Baladiya (Саудовская Аравия) и для всех, кто работает в сфере обработки пищевых продуктов или общественного питания. 00:00 Введение в модуль 2 00:09 Что такое безопасные продукты 00:29 Безопасные продукты и безопасность пищевых продуктов 00:40 О чем этот модуль? 00:59 Почему важна безопасность пищевых продуктов 01:54 Почему безопасность пищевых продуктов сегодня важнее 03:20 Роль государственных органов 03:46 Роль производителей и переработчиков продуктов питания 04:07 Роль потребителей 04:24 Наша роль как работников пищевой промышленности 04:59 Преимущества хорошей системы безопасности пищевых продуктов 05:32 Проблемы при отсутствии системы безопасности пищевых продуктов 05:54 Что такое опасности для безопасности пищевых продуктов 06:12 Объяснение типов опасностей 06:17 Опасность против загрязнения 06:29 Микробные опасности 07:10 Химические опасности 07:38 Физические опасности 08:08 Аллергенные опасности 08:43 Загрязнение пищевых продуктов 09:20 Как происходит загрязнение пищевых продуктов 09:32 Типы загрязнения 09:38 Перекрестное загрязнение 10:00 Прямое загрязнение 10:10 Профилактика: время, температура и гигиена 10:45 Краткий обзор модуля 📥 Скачать материалы курса Доступ к официальным материалам курса здесь: 👉 https://www.globalfsms.com/LMS/FOOD%2... 🌐 Global FSMS 🌐 https://www.globalfsms.com ▶️    / @globalfsms   🔗   / global-fsms   📌 Pinterest:   / globalfsms   🧵 Reddit:   / globalfsms   Global FSMS Изучите безопасность пищевых продуктов. Сдайте экзамены. Соблюдайте требования.