🥑 Como preparar CHILES rellenos de CAMARON 🍤 | Ingrediente 791

🍽 Una entrada espectacular para toda ocasión, pero también puede ser un platillo de lujo. Estos CHILES RELLENOS de CAMARÓN son espectaculares y te lo muestro en tan solo 3 sencillos pasos. Paso #1: Los chiles Caribe o Güeritos. Ingredientes: 10 chiles caribe o güeros grandes. Freír los chiles caribes por alrededor de 5 minutos, hasta que estén de color dorado. Pelar los chiles y quitarles las venas y semillas. Reservarlo para más tarde. Paso #2: El relleno de camarón. Ingredientes. 600 gms de camarón chico 1 taza Tomate en cuadros ½ taza Cebolla en cuadros 2 dientes de ajo grande finamente picado 30 gms Mantequilla 3 cucharadas de Aceite de oliva 1 cucharada de media crema 1 cucharada de mayonesa 1 cucharada de chile chipotle Sal y pimienta al gusto Rinde para 10 o 5 porciones Tiempo de preparación 30 minutos Contiene 140 calorías por porción 1. Limpiar y cortar el camarón a. Pelarlo y desvenarlo adecuadamente: usar la técnica del palillo para desvenarlo. 2. Sal pimentarlo y reservarlo; este proceso se realiza aquí, no en el sartén porque le da más profundidad al sabor desde este momento. 3. Cortar en cuadros el tomate, la cebolla. 4. Preparar el ajo finamente picado. 5. Tomar las medidas de la mayonesa, la media crema y el chile chipotle. 6. En un sartén precalentado, y estando en flama media poner la mantequilla y el aceite de oliva, esta combinación es para que la mantequilla no se queme y además le da mucho sabor ambos ingredientes juntos. 7. Cuando la mantequilla este derretida, poner a freír por un minuto la cebolla, pasado este minuto le agregamos el ajo otro minuto más, esta técnica es para que el ajo no se queme y además se combina con todos los ingredientes anteriores. 8. Después de pasado el tiempo mezclamos el tomate y freímos por tres minutos. 9. En este momento agregamos el camarón, lo freímos por 2 minutos y agregamos. 10. Por último incorporamos la mayonesa, la media crema y el chile chipotle y freímos por cuatro minutos más llegaremos a 11 minutos en total. Paso #3: Guacamole. Ingredientes. 2 aguacates ½ taza de crema ¼ taza Cebolla blanca 1 dientes de ajo finamente picado ½ chile serrano sin semilla ¼ taza de cilantro verde Sal al gusto Licuar todos los ingredientes hasta que se mezclen perfectamente y no tengan sólidos. Verterlo en un tazón con la semilla del aguacate y reservarlo al frío tapado con una bolsa. Emplatado: Sobre un plato de color negro, de preferencia redondo, colocar una cama de guacamole cremoso y sobre el le pondremos un chile relleno. Para rellenar el chile solo le metemos los camarones y listo, estos chiles güeritos pareciera que no le cabe mucho, pero si, es algo de relleno el que se le pone. Si deseas que esta receta sea una comida, en ves de poner un solo chile puedes poner dos. En caso de que lo vallas a poner al centro de una mesa para que los invitados se sirvan, te recomiendo poner en un plato largo y delgado de cuatro a seis chiles y en pequeños platitos aguacate que previamente se había preparado. ¿Buscas inspiración para tus comidas durante la Cuaresma? ¡Mira nuestro video y descubre las mejores recetas para cuaresma de pescados y mariscos que te ayudarán a mantenerte saludable y satisfecho! Aprende a preparar platos de comidas de cuaresma deliciosos y fáciles de hacer. ¡No te pierdas esta oportunidad!