Crespelle spinaci e 4 formaggi: cremosissime e facili! Tutti mi chiedono la ricetta!!

Un grande classico della cucina italiana che conquista sempre tutti: le crespelle ai quattro formaggi e spinaci sono il comfort food perfetto per coccolarsi a tavola! In questa video ricetta ti mostro passo dopo passo come preparare queste deliziose crepes salate, farcite con spinaci freschi e un mix di formaggi filanti (fontina, provola, gorgonzola e taleggio), il tutto avvolto da una besciamella vellutata e gratinate al forno fino a doratura perfetta. Una ricetta ricca, cremosa e davvero semplice da realizzare! Cosa imparerai da questo video: ✅ Come ottenere crespelle sottili e perfette 🧀 Il segreto per un ripieno filante e bilanciato 🍃 Come cuocere gli spinaci senza perdere il loro sapore 🔥 La tecnica per una gratinatura dorata e irresistibile 🍽️ Ideale per pranzi della domenica, occasioni speciali o cene in famiglia! ⏱️ Capitoli del video: 0:00 Introduzione 0:35 Preparazione crespelle 1:45 Come fare la besciamella 3:00 Cottura spinaci e formaggi 4:10 Composizione e gratinatura 5:25 Consigli e varianti 🥞 Per le crespelle (4 crespelle da 24 cm) 🥛 150 g di latte intero 🥚 2 uova medie 🌾 90 g di farina 00 🧈 20 g di burro 🥣 Per la besciamella 🥛 350 g di latte intero 🧈 35 g di burro 🌾 20 g di farina 00 🧂 Sale q.b. 🌰 Noce moscata q.b. Per la farcia 🧀 80 g di fontina 🧀 80 g di provola affumicata 🧀 80 g di gorgonzola dolce 🧀 80 g di taleggio 🌿 350 g di spinaci freschi 🧄 1 spicchio d’aglio 🫒 Olio extravergine d’oliva q.b. 🧂 Sale q.b. 🧑‍🍳 Per completare 🥣 Besciamella avanzata 🧀 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🔪 Procedimento -Prepara la pastella: sbatti uova, latte e burro fuso. Aggiungi la farina setacciata e mescola fino a ottenere un composto liscio. Lascia riposare 10 min. -Cuoci le crespelle: versa un mestolo in padella da 24 cm, ruota per distribuire, cuoci da entrambi i lati. Tieni da parte. -Fai la besciamella: sciogli burro, unisci farina, tosta e versa il latte. Mescola fino a ottenere una crema liscia. Aggiusta di sale e noce moscata. -Prepara gli spinaci: falli appassire in padella con aglio e olio. Elimina l’aglio e strizza. -Taglia i formaggi: riduci a pezzetti taleggio e gorgonzola, grattugia provola e fontina. -Componi: spalma besciamella su ogni crespella, aggiungi spinaci e formaggi, chiudi a portafoglio. -Inforna: disponi in teglia con besciamella e parmigiano, cuoci a 200°C per 15 min sotto il grill. Lascia assestare 5 min e servi calde. 👉 Iscriviti al canale per nuove ricette ogni settimana! ➡️ https://bit.ly/LaCucinadiSonia ✍️ Scrivimi nei commenti se ami anche tu questo abbinamento classico! 📌 Ricetta completa sul blog: https://www.soniaperonaci.it/crespell... 💡 Lo sapevi? Puoi comporre la teglia in anticipo e infornarla all’ultimo momento: perfetta se hai ospiti!