MEU RECHEIO DE SUCESSO PARA UM BOLO DE 80 PESSOAS + BATE A PAPO SOBRE MEU COMEÇO NA CONFEITARIA
Confeitando com Daniela Bolos
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MEU RECHEIO DE SUCESSO PARA UM BOLO DE 80 PESSOAS + BATE A PAPO SOBRE MEU COMEÇO NA CONFEITARIA
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Caixa postal n°: 70
CEP: 17300-310
Cidade: dois córregos
Bairro Guarapuã
Meu pão de ló: • Receita: pão de ló (massa branca)
Ponto do chantilly: • Batendo chantilly norcau - ponto para bicos
Coloração preto e vermelho: • Colorindo c/ corantes vermelho morango e p...
Massa de chocolate: • Massa de pão de ló de chocolate
Recheio: doce de leite
Ingredientes
4 latas de leite condensado cozido (por 30 min), ou doce de leite de sua preferência
1/2 caixinha de creme de leite
Modo de preparo: Após o doce de leite cozido, misturei ao creme de leite.
Como fiz o recheio de ninho: • Como faço recheio de leite ninho + montand...
Informações sobre o bolo:
Utilizei de massa para o bolo 2 receitas da massa de 6 ovos: • Receita: pão de ló (massa branca)
ATENÇÃO 👇🏻
Para cada uma de recheio utilizei 4 latas de leite condensado cozido + 1/2 caixinha de creme de leite.
Calda: 1L e 200 ml aproximadamente, (calda de sua preferência): • 5 CALDAS BÁSICAS FÁCEIS PARA MOLHAR BOLO
Peso: 8kg
Tamanho da forma que montei: 50x35
Tamanho da tábua em mdf: 52x42
Rendimento: 80 fatias aproximadamente (80 pessoas)
Vale ressaltar que, o peso variar de acordo com a quantia que você irá molhar, quantia de fruta utilizada, e recheio!
Não vendo por kg, vendo por receita! Esse bolo aqui para mim são 2 receitas.
Preço: esse bolo aqui para mim na minha região 210,00. O PREÇO VARIA DE ACORDO A SUA REGIÃO. O que para mim é o valor, pode ser muito barato ou caro para outras.
Lembre-se de calcular o valor de acordo com seus gastos e da sua região. 😉