【上海紅燒肉】記憶中的難忘滋味，濃油赤醬經典本幫紅燒肉！| 夢幻廚房在我家 ENG SUB

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 記得多年前去上海旅遊時，當地的朋友帶我們去吃當地一家老牌餐廳，外酥內軟、滑而不膩的紅燒肉，真的徹底席捲全家人的胃，瘋狂愛上，離開上海時不忘再吃一次! 從小就愛吃肥肉豬皮的我，真的很難抗拒它的美味，要不是怕熱量太高，我真的可以一個人吃完一鍋啊！ 這道料理肉的部分一定要挑對，一定要用三層五花肉，層次分明，太過瘦的就做不出‘濃油赤醬’的精髓了！ 做這道菜時，記得白飯多煮些，因為可以確定孩子老公保證會多扒兩碗飯。 📌詳細文字食譜🔗 https://bit.ly/38hMzG6 📌影片小撇步 1. 燉的過程也可改傳統電鍋或電子鍋、萬用鍋、水波爐燉煮功能，若傳統電鍋可以外鍋加入3-4米杯的水，蒸至電鍋跳起。 或壓力電子鍋燉煮的功能20-30分鐘即可。 2.如果用電鍋類，電鍋開蓋後會有較多湯汁，可以倒出滷汁濃縮收汁成濃稠的狀態。 👩🏻‍🍳 食材 Recipes 三層五花肉800克 冰糖60克左右 紹興酒或黃酒或米酒2大匙 老薑4-5片 蔥1支 辣椒1-2支（想加可加） 醬油60克 蠔油或醬油膏40克 白胡椒粉適量 溫水蓋過食材約8成 影片配方： 三層五花肉600克 冰糖60克 紹興酒或黃酒或米酒2大匙 老薑4-5片 蔥1支 辣椒1-2支 醬油1大匙 蠔油或醬油膏1-2大匙 白胡椒粉適量 ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com 微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3 團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW 完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV 👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #上海紅燒肉 #紅燒肉 #本幫菜