1955 hatte nur jeder 10. deutsche Haushalt einen Kühlschrank — wie hielt das Essen?

Auf den Fotos der Fünfzigerjahre steht er in jeder Küche, doch 1955 besaß nur jeder zehnte Haushalt in der Bundesrepublik einen Kühlschrank. Wie hielten die Deutschen ihr Essen frisch, und was hat der Kühlschrank wirklich verändert? Wir erzählen die Geschichte der Kühlung von Natureis und Eiskellern über Carl von Lindes Kältemaschine für die Brauereien bis zum ersten Bosch-Kühlschrank von 1933, der fast zwei Monatslöhne kostete. Wir rechnen nach, wie lange eine Beamtenfamilie 1956 für ein Gerät sparen musste, besuchen die vergessenen Gemeinschaftsgefrieranlagen auf dem Land und zeigen, warum Eismann und Milchmann verschwanden. Dazu die DDR-Geschichte aus Scharfenstein, die mit dem ersten FCKW-freien Kühlschrank der Welt endete, und die Frage, warum wir heute mehr Lebensmittel wegwerfen als je zuvor. Quellen: Statistisches Bundesamt, Umweltbundesamt / BMLEH (Lebensmittelabfälle 2022), Linde- und Bosch-Unternehmensgeschichte, Verein Historische Kälte- und Klimatechnik, Fachliteratur zur Haushaltsgeschichte.