Почему рецепт бетона был забыт после падения Рима

Римский бетон был одной из главных причин, по которой римская цивилизация смогла распространиться так далеко и просуществовать так долго. Бетон, изготавливаемый из смеси воды, извести и песка, причем римляне использовали особый вид вулканического песка, называемый пуццоланом, позволил им строить грандиозные монументальные сооружения, такие как Колизей, Портус и Мавзолей Августа. И все же этот замечательный строительный материал, по-видимому, был утрачен в средневековый период. В самой Восточной Римской империи римский бетон даже не использовался. Так что же произошло?