Финский картофельный салат, на котором я выросла

💌 Письмо: два раза в месяц — о том, что я делаю, о чем думаю и что пытаюсь понять: https://useanneli.link/Newsletter МОИ РУКОВОДСТВА 🌿 Скандинавская перезагрузка — 7 дней, одна мелочь в день: https://useanneli.link/Nordic7 🧭 Что дальше — для тех случаев, когда ваша жизнь меняется, и вы не знаете, что будет дальше: https://useanneli.link/nowwhat Финский картофельный салат, который я ела в детстве. Молодой картофель, редис, тертая морковь, зеленый лук, каперсы, соленые огурцы и много укропа — заправленный простым винегретом. Без майонеза. Моя сестра помнит его по-другому, но она младше меня, поэтому я буду использовать свой вариант. В этом рецепте я заменила финскую горчицу дижонской горчицей (я добавила немного сахара, чтобы добиться более сладкого вкуса). Если вы хотите найти финскую горчицу и другие скандинавские продукты, вот интернет-магазин, о котором я упоминала — это не партнерская ссылка, просто делюсь ею: https://useanneli.link/FinnGoods __________________________________________________ ФИНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ОТ МОЕЙ МАМЫ — РЕЦЕПТ САЛАТ Молодой картофель — мелкий и восковой, столько, сколько нужно Редис, нарезанный тонкими ломтиками Морковь, натертая на терке Зеленый лук, нарезанный ломтиками Каперсы, крупно нарезанные Соленые огурцы, нарезанные кубиками — ферментированные, если сможете найти Свежий укроп — много Свежая кудрявая петрушка ЗАПРАВКА 1 часть белого винного уксуса 1–2 ст. л. рассола от огурцов или каперсов 2 части оливкового масла 1 ч. л. дижонской горчицы (обычно я использую финскую горчицу — более мягкую и слегка сладкую — поэтому я добавила щепотку сахара, чтобы компенсировать это) Соль и перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ Отварите Замочите картофель в хорошо подсоленной воде до мягкости — он должен оставаться немного упругим. Слейте воду и дайте картофелю остыть, чтобы его можно было взять в руки. Разрежьте его пополам или оставьте маленькие картофелины целыми. Кожура у молодого картофеля достаточно тонкая, поэтому чистить его не нужно, но удалите все кусочки, которые выглядят неправильно. Пока картофель остывает, подготовьте овощи. Нарежьте редис тонкими ломтиками, натрите морковь на терке, нарежьте зеленый лук, измельчите каперсы, нарежьте кубиками соленые огурцы. Приготовьте заправку. Смешайте все ингредиенты и аккуратно перемешайте. Попробуйте, отрегулируйте соль, добавьте еще укропа. Возможно, вам понадобится больше укропа. _________________________________________________ ОДЕЖДА, КОТОРУЮ Я ПОСТОЯННО ВЫБИРАЮ Полупрозрачный кашемировый свитер крупной вязки LilySilk: https://lilysilk.sjv.io/zzraJG Базовый трикотажный топ с круглым вырезом LilySilk: https://lilysilk.sjv.io/GbGjL2 Леггинсы Lululemon Wunder Train: https://useanneli.link/wunder Бюстгальтер Lululemon Like a Cloud Longline: https://useanneli.link/cloud Фланелевая рубашка Uniqlo: https://www.uniqlo.com Меня часто спрашивают о моих фланелевых и рубашках на пуговицах — большинство из них больше не выпускаются. Рубашка Uniqlo — исключение. ДВИЖЕНИЕ Кроссовки Vivobarefoot: https://vivobarefootltd.pxf.io/6koxRb Велотренажер Schwinn IC4: https://useanneli.link/Schwinn КУХНЯ Биквейк Vitamix: https://useanneli.link/Vitamix Аэрофритюрница Cosori: https://amzn.to/4ffeWac ДОБАВКИ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗУЮ Протеин Garden of Life: https://amzn.to/48XVBqU Креатин PVL: https://ca.pvl.com/... PVL EAA Complete+: https://ca.pvl.com/... ДОМА Веганское одеяло Boll & Branch: https://useanneli.link/BBduvet МАКИЯЖ, КОТОРЫЙ Я ИСПОЛЬЗУЮ В ОСНОВНОМ Помада — Charlotte Tilbury Pillow Talk: https://useanneli.link/CTpillowt Помада — Charlotte Tilbury Supermodel: https://useanneli.link/CTsuperm Карандаш для губ — Charlotte Tilbury (Iconic Nude): https://useanneli.link/CTLipL Карандаш для губ — Anastasia (Raisin): https://useanneli.link/AnaLL Тени-карандаш (цвет тауп): https://useanneli.link/BBshad Тушь для ресниц: https://useanneli.link/CLIO Кремовые румяна Merit (Beverly Hills): https://useanneli.link/Meritcheek Румяна Hourglass Ambient Lighting (Luminous Flush): https://useanneli.link/lightblush 🔔 Новые видео каждое воскресенье:    / annelischmidt   📩 hello@annelischmidt.com ＊Некоторые ссылки являются партнерскими — если вы ими воспользуетесь, я получу небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. #финскаякухня #финскийкартофельныйсалат #скандинавскаякухня #простота #готовимпосле50 #пенсия #растительнаяпища #летняяеда #скандинавскийобразжизни #медленнаяжизнь #здоровыерецепты #финско-канадскаякухня