غريبة اسطنبولية بعجينة المازرابان بالطريقة الحلبية الاصلية و الناجحة ضيافة فاخرة جربوها من شي نظم

الطريقة .. نحتاح لعجينة مازرابان و العجينة مكونة من كأس كبير لوز مطحون و كأس كبير سكر بودرة و ملعقتين ماء زهر و ملعقتين منكه اللوز و اربع او خمس ملاعق قطر لتتشكل عجينة طرية و لتحضير الغريبة نضع 450غ من عجينة المازربان مع 3 بياض بيض وزن 92 غ و رشة ملح و نخفق جيدا ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من طحين الفرخة و هو سميد ناعم جدا و نخفق حتى نحصل على قوام عجينة كما هو موضح في الفيديو ثم نضع الخليط في كيس حلواني و نشكلها دوائر على ورقة الزبدة ثم ندق طبق الفرن لتسوية الغريبة و لتفريغ الهواء و ندخلها الفرن على درجة حرارة 170 مدة 10 دقائق من الاسفل ثم نطفئ النار من الاسفل و نشغل الاعلى مدة 7 دقائق او حسب الحصول على اللون المطلوب و بعد ان تنضج نتركها تبرد قليلا ثم نحشوها بعجينة الفستق الحلبي و هي مكونة من فستق حلبي مطحون مع القليل من السكر البودرة و ماء الزهر و ماء الورد نخلط معها عجينة مازرابان مع القليل من الملون الاخضر و تحفظ بورق النايلون و ممكن حفظها بالفريز لوقت الضيافة و الف صحة و هنا الموسيقا ..   • Justin Bieber - What Do You Mean (Karaoke ...   صفحتنا على الفيس بوك ..  / shinazem