Ricetta Torta Dolce PROFUMI DI SICILIA | Sabrina Merolla e Luca Montersino

In questo video, io e Luca prepariamo il dolce "Profumi di Sicilia", realizzato con la semola di grano duro della linea "Le Semole d'Autore" di Selezione Casillo. La semola di grano duro, utilizzata al posto della tradizionale farina di grano tenero per preparare dolci, pizze e focacce, conferisce ad ogni ricetta, dolce o salata, un'irresistibile croccantezza, un'intensa fragranza e una migliore digeribilità. www.selezionecasillo.com Guarda le altre ricette di Luca Montersino: PAN DI BANANE    • Ricetta PLUM CAKE DI BANANE | Sabrina Mero...   SFOGLIATINE ALLA NOCCIOLA    • Ricetta SFOGLIATINE CREMA CACAO E NOCCIOLA...   PAVESINI (Biscottoni di Novara)    • Ricetta PAVESINI (Biscottoni di Novara) | ...   ISCRIVITI AL MIO CANALE    / @sabrinamerolla.buonvento   MY BLOG http://www.sabrinamerolla.com FACEBOOK   / sabrinamerolla   TWITTER   / sabrinamerolla   INSTAGRAM   / sabrinamerolla   PROFUMI DI SICILIA CON SEMOLA Ingredienti: Per la pasta frolla di semola 720 Gr. semola di grano duro rimacinata standard 360 Gr. burro 290 Gr. zucchero semolato 145 Gr. uova intere Per il frangipane alle arance 180 Gr. burro 88 Gr. zucchero a velo 180 Gr. mandorle in farina 180 Gr. uova intere 70 Gr. semola di grano duro rimacinata standard 145 Gr. marmellata di arance 70 Gr. cioccolato fondente in gocce 4 Gr. arancia scorza Per la gelée di mandarino 360 Gr. mandarino succo 123 Gr. sciroppo di glucosio in polvere 275 Gr. zucchero semolato 6 Gr. pectina 4 Gr. acido citrico in polvere Per la finitura 145 Gr. marmellata di arance 145 Gr. zucchero semolato