PAN DE YEMA. SUPER FINO Y EXQUISITO

¡SUSCRÍBANSE Y DENLE LIKE! INGREDIENTES: -UN KILO DE HARINA DE FUERZA CON MAS DE 10 POR CIENTO DE PROTEINA O DE SU PREFERENCIA 35 GRS DE LEVADURA FRESCA O DE PASTA, SI ES DE POLVO UTILIZAR UN SOBRE O 22 GRS. RECOMIENDO MAS LA LEVADURA FRESCA. 200 GRAMOS DE AZUCAR. 100 GRS DE MANTEQUILLA DE SU PREFERENCIA. -100 GRS DE MANTECA DE CERDO. 12 YEMAS DE HUEVO (DESCLARAR EL HUEVO). UN CHORRITO DE VAINILLA. RESERVAR TRES HUEVOS ENTEREOS POR SI SE NECESITAN POR LA CALIDAD DE LA HARINA, AGREGARLOS COMPLETOS. SI NECESITAN AGUA AGREGAR POCO A POCO PARA NO QUEDAR MUY BLANDOS, RECUERDEN QUE DEPENDE DE LA CALIDAD DE SU HARINA ES LA CANTIDAD DE HUMEDAD QUE SE NECESITA. REALIZAR TODO EL PROCEDIMIENTO COMO SE VE EN EL VIDEO. BATIR TODOS LOS INGREDIENTES Y DEJAR REPOSAR POR UNA HORMA MINIMO, MAXIMO HORA Y MEDIA, DESPUES HACER LAS PIEZAS DE 300 GRS, TAMBIEN LAS PUEDEN HACER DE 250 GRS, COLOCARLAS EN EL AJONJOLIN O AZUCARAR, DEJAR REPOSAR DURANTE 30 MINUTOS, ENCENDER SU HORNO A UNA TEMPERATURA DE 250 GRADOS CENTIGRADOS, POR 30 MINUTOS ES MIY IMPORTANTE EL PRECALENTADO, TIEMPO DE REPOSO DE SUS PANES ES DE UNA HORA. INTRODUCIR SUS PANES Y REDUCIR LA TEMPERATURA A 200 GRADOS TIEMPO DE LA COCCION EN ESTUFA ES DE 30 A 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE, RECUERDEN QUE NO TODOS LOS HORNOS CUECEN IGUAL Y LOS TIEMPOS VARIAN. FAVOR DE SUSCRIBIRSE DAR DEDITO ARRIBA COMPARTIR MIS VIDEOS. MANDAR SUS COMENTARIOS, Y POR FAVOR APOYEN CON VER LA PUBLICIDAD DE MI CANAL. MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME. SALUDOS Y HASTA LA PROXIMA.