鯛とヒラメの2匹捌き！

微妙に違う2種、鯛と平目の捌きです。 しっかり眺めて、出来れば実践してみてください。 ＃横浜中央卸売市場 ＃仲卸・森滝 ＃鯛 ＃ヒラメ ＃捌きの違い