Коктейль из копченых креветок – проект Стивена Райхлена «Smoke»

Стивен Райхлен привносит копченый вкус в коктейль из креветок с помощью этого простого, но насыщенного ароматом рецепта. Креветки маринуются в соусе чипотле, кинзе, чесноке, лайме и оливковом масле, а затем коптятся на меските для получения нежного, дымного вкуса. Подается с пикантным соусом чипотле-апельсин в юкатанском стиле, который выводит эту классическую закуску на новый уровень. Проект Стивена Райхлена «Project Smoke» — это продукция Maryland Public Television в сотрудничестве с Barbacoa, Inc. и Resolution Pictures. Авторские права принадлежат Barbacoa, Inc., 2015.