Одно из лучших блюд из баранины, что я пробовал, и при этом очень простое в приготовлении! 🇮🇳 Рец...

Роган Джош — это деликатес из Кашмира и, пожалуй, моё любимое карри из баранины на данный момент. Готовить его очень легко, так что давайте попробуем! Заходите на мой канал, чтобы посмотреть больше видео о еде. Ставьте лайки и подписывайтесь, чтобы поддержать мой канал! 00:00 Вступление 00:18 Баранина 00:36 Специи 01:25 Приготовление 02:22 Рис с зирой 02:36 Сервировка 02:55 Дегустация 03:17 Заключение Ингредиенты: – 600 г баранины – 3 ч. л. порошка кашмирского чили – 1 ч. л. порошка имбиря – 1 ч. л. порошка корицы – 1 ч. л. порошка пажитника – 1 ч. л. гарам масалы – 1 ч. л. порошка тмина – 1 ч. л. асафетиды – 6 стручков кардамона – 3 гвоздики – 100 г греческого йогурта – 2 ст. л. топленого масла/растительного масла – Соль Приготовление: 1. Нарежьте и слегка посолите баранину (за 30 минут до подачи) 2. Подготовьте все молотые специи в 1. В небольшой формочке (рамекин); на сковороде слегка обжарьте стручки кардамона и гвоздику около минуты в 2 столовых ложках топленого масла или растительного масла, затем добавьте кусочки баранины и обжаривайте около 5-7 минут до образования румяной корочки. 3. Добавьте смесь специй, 1/2 чайной ложки соли и 100 г йогурта и тушите 5 минут, пока масла не начнут отделяться. 4. Добавьте пол-литра горячей воды (около 2 стаканов) или столько, чтобы почти полностью покрыть мясо, и тушите под крышкой 1,5 часа. 5. Подавайте с рисом (в Кашмире это блюдо встречается чаще, чем хлеб) или лепешками; приятного аппетита! Источник: Изображение кашмирского перца чили – Miansari66 - Собственная работа, общественное достояние, https://commons.wikimedia.org/w/index... #еда #рецепт #готовка #какэтосделать #местадляпосещениякухни #рецептроганджоша #роганджош #кашмир #кашмирскийчили #баранина #баранина #гараммасала #индийскаяеда #индийскаякухня #индийский #блюдоводнойкастрюле #простойрецепт #баранина #карриизбаранины #карри #простойрецепткарри