【5day】結婚4年目、2人の子供育てる夫婦のリアルな食事🍽️

冷やし鶏だし卵とじにゅうめん（2人分） ■材料 そうめん：2束 鶏もも or 鶏むね：150g 卵：2個 水：500ml 白だし：大さじ2〜3（※味見して調整） しょうが（チューブOK）：小さじ1 塩こしょう：少々 （トッピング） 刻みネギ ごま みょうが or 大葉（あれば最高） ■作り方 ① 鶏だしを作る鍋に水・鶏肉・しょうがを入れて中火→ 火が通ったら弱火で2〜3分煮る→ アク取る ② 味つけ白だし入れて味整える→ ちょい薄めでOK（冷やすと味濃く感じるから） ③ 卵とじ溶き卵を回し入れてふんわり火を通す→ 半熟気味で止めるのがポイント ④ 冷やす鍋ごと粗熱とって、冷蔵庫 or 氷水でしっかり冷やす ⑤ そうめん茹でる→ 表示通り＋しっかり冷水で締める ⑥ 盛り付けそうめんに冷たい鶏だし卵スープかける→ 鶏肉は裂いてのせる→ 薬味トッピングで完成 ピーマンとえのきとちくわの塩こんぶ炒め ■材料 ピーマン：2個 えのき：1/2袋 ちくわ：2〜3本 ごま油：小さじ1 塩こんぶ：ひとつかみ 白ごま（あれば） ■作り方 ① ピーマン細切り② えのきほぐす③ ちくわ斜め切り ④ ごま油で炒める→ えのきの水分飛ぶまで軽く炒める ⑤ 塩こんぶ入れて混ぜるだけ 豚バラにんにく味噌炒め（2〜3人分） ご飯が止まらん系のやつ🍚キャベツにタレが絡んで最高。 材料 豚バラ肉：300g キャベツ：1/4玉 玉ねぎ：1/2個 にんにく：2片（チューブなら4〜5cm） 調味料 味噌：大さじ1.5 醤油：大さじ1 みりん：大さじ1 酒：大さじ1 砂糖：小さじ1 ごま油：小さじ1 仕上げ 黒胡椒 白ごま ネギ（あれば） 作り方 ① 下準備 キャベツはざく切り 玉ねぎは薄切り にんにくは薄切り 調味料は全部混ぜておく。 ② 豚バラを焼く フライパンを中火で熱して豚バラを炒める。 脂が出て少しカリッとしたらOK。 ③ 野菜を入れる にんにく→玉ねぎ→キャベツの順で入れる。 強火気味でサッと炒めるとシャキッとしてうまい。 ④ タレ投入 合わせ調味料を回しかけて全体に絡めながら炒める。 最後にごま油ちょい入れると香り◎ ⑤ 仕上げ 黒胡椒たっぷり＋白ごま。 ご飯にワンバウンドして食べて🍚 せせりとニラの塩焼きそば（2人分） ガツン感あるのに、レモンで最後さっぱり食べれるやつ🍋 材料 せせり：250〜300g 焼きそば麺：2玉 ニラ：1/2束 もやし：1/2袋 長ねぎ：1/2本 にんにく：1片（チューブでもOK） 調味料 酒：大さじ1 白だし：大さじ2 鶏ガラ：小さじ1 ごま油：大さじ1 塩：少々 黒胡椒：たっぷり 仕上げ レモン 白ごま 大葉（あれば） 作り方 ① 下準備 ニラは5cm幅 長ねぎは斜め切り せせりは大きければ半分に ② せせりを焼く フライパンにごま油＋にんにく。 せせりを中火で焼いて、こんがり焼き色つける。 ここで塩・黒胡椒少し。 ③ 野菜を炒める 長ねぎ→もやし→ニラの順。 シャキッと感残すくらいでOK。 ④ 麺を入れる 焼きそば麺を入れてほぐす。 酒を回しかけるとほぐれやすい。 ⑤ 味付け 白だし＋鶏ガラで味付け。 最後に黒胡椒たっぷり。 ⑥ 仕上げ 皿に盛って、レモン絞る。 白ごま＋大葉で完成🍋 豚しゃぶと夏野菜のせいろ蒸し定食 材料（2〜3人分） メイン 豚しゃぶ肉：300g キャベツ：1/4玉 もやし：1/2袋 えのき：1袋 オクラ：4本 かぼちゃ：薄切り数枚 ミニトマト：6個 大葉：5枚 せいろの使い方 ① 下に野菜を敷く せいろにクッキングシート or 白菜を敷いて、 キャベツ もやし えのき を入れる。 その上に豚しゃぶをふんわり。 周りに オクラ かぼちゃ 置くと彩り良い🎃 ② 蒸す 沸騰した鍋に乗せて約8〜10分。 豚に火が通ればOK。 タレ（おすすめ） 香味ごまポンだれ ポン酢：大さじ3 ごま油：小さじ1 白ごま：大さじ1 小ねぎ しょうが少し かなり合う。 ▲SASAYUI チャンネル 2020年9月からキャンプ系YouTubeチャンネルとして活動し 2021年3月からカップル系VLOGチャンネルで再スタート 2022年に子供が産まれ、 現在は家族3人の日常を発信してます ■Instagram YOUSUKE https://www.instagram.com/sassan0530/... YUI https://www.instagram.com/ymmty30/?hl=ja sasayui family（家族アカウント）   / sasayui_family