流行都市｜嫩滑入味 荷芹鮮沙薑雞｜Annie 黃婉瑩

【流行都市】嫩滑入味 荷芹鮮沙薑雞 今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Annie黃婉瑩 教大家整「荷芹鮮沙薑雞」，大家一齊嚟試吓啦！ 荷芹鮮沙薑雞 材料：雞髀肉 250克，鮮沙薑 10克切片，蒜頭 2粒拍扁，乾蔥 4粒切片，黃酒 1/4杯，荷蘭豆 80克去根，鮮菇 60克，唐芹 80克切段，鹽 適量，糖 適量 醃料：黃酒 2湯匙，生抽 半湯匙，鹽 半茶匙，糖 半茶匙，生粉 1茶匙，鮮沙薑碎 1湯匙 芡汁：清水 4湯匙，蠔油 1湯匙，糖 半茶匙，麻油 1茶匙，生粉 1茶匙 做法： 1.雞髀肉以刀背略拍，切件，加入黃酒、生抽、鹽、糖、生粉拌勻，再拌入鮮沙薑碎，醃味片刻。 2.起油鍋，下蒜頭、清水、荷蘭豆、鹽、糖、鮮菇略炒，盛起備用。 3.將清水、蠔油、糖、麻油、生粉拌勻，成為芡汁，備用。 4.另起油鍋，爆香鮮沙薑片、蒜頭、乾蔥。 5.加入雞件煎香，灒黃酒兜勻，加入唐芹略炒。 6.將荷蘭豆、鮮菇回鍋炒合，注入芡汁埋芡，上碟即成。 流行都市 精華傳送門： https://bit.ly/42Oa7Nt 《流行都市》可於myTV SUPER 7天免費重溫 ►https://su.tvb.com/q/qYjfn51x #TVB #流行都市 #食譜 #黃婉瑩 #美食 #煮食 #綜藝 #TVB綜藝 #香港綜藝節目 流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台 0:00：睇餸食飯 10:24：食譜 節目簡介： 《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。 -------------------------------------------------------------------------- 👉🏻想了解更多TVB 的綜藝最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow晒我哋TVB 綜藝！！❤️❤️ Facebook :   / tvbvariety   Instagram：   / tvbvariety