ARROZ DE CARRILERAS, SETAS Y FOIE. "Descubre más que los tradicionales"

"ARROZ CON CARRILLERAS, SETAS, CEBOLLA CARAMELIZADA Y FOIE" Descubre esta receta llena de sabor y texturas, muy fácil de hacer y obteniendo un resultado espectacular. En este vídeo lo explico todo al detalle para que te sea más fácil a la hora de aplicarlo en cada. 👨🏻‍🍳 Ingredientes 3/4 personas - paella de acero pulido de 50 cm. Carrilleras de cerdo. 1 cebolla morada. 1 bandeja de mezcla de setas. 2 tomates pera maduros. 1 cucharadita de pimentón. Medio vaso de Pedro Ximenez. 350 gr de arroz. 1’4L caldo de las carrilleras. Infusiones de azafrán de Opaz azafrán. Aove y sal. Ingredientes para el Caldo: Carrilleras. Media bolsa de verduras para caldo. Puerro, zanahoria, nabo, nabicol, chirivía, apio, una cebolla. 4 ajos, 1 tomate. Pimentón. Foie micuit congelado para poder rayarlo. Agua. Vino blanco y laurel. Elaboración del Caldo: 1 Le quitas la piel a las carrilleras, las doras con unos ajos enteros y reservas. 2 Doras las verduras troceadas y cuando estén, añades un tomate rayado. 3 Evapora el agua del tomate y añade una crda de pimentón. 4 Devuelves las carrilleras, lo mezclas todo bien y añades el agua y dos hojas de laurel. 5 Añade también medio vaso de vino blanco (opcional) En olla express 30 min En olla normal 1:30’ o 2h a fuego medio bajo. Cualquier duda que tengas, puedes escribirme. El paso a paso de la elaboración se ve reflejada en el vídeo. Cualquier duda que tengas, puedes escribirme. También me puedes encontrar en las redes: Instagram 👉🏼 https://www.instagram.com/_comeydisfr... Tik Tok 👉🏼 https://www.tiktok.com/@_comeydisfrut... Facebook 👉🏼 https://www.facebook.com/share/1DifoY...