Schweinebraten Rezept – gefüllter Rollbraten mit Käse & Gemüse aus dem Ofen

Schweinebraten Rezept aus dem Ofen – heute machen wir einen saftigen gefüllten Rollbraten mit Käse und Gemüse. Der Schweinerücken wird mit einer würzigen Joghurt-Senf-Mischung bestrichen und mit Tilsiter, Aubergine, roter Paprika und frischem Dill gefüllt. Zum Schluss bekommt der Rollbraten eine Teriyaki-Glasur und wird goldbraun im Ofen gebacken. 🥩 Zutaten: 1,2 kg Schweinerücken ohne Knochen 250 g griechischer Joghurt 20 g körniger Senf 10 g getrockneter Knoblauch 10 g edelsüßes Paprikapulver 6 g Salz 3 g schwarzer Pfeffer 200 g Tilsiter 300 g Aubergine 1 rote Paprika 1 Bund Dill 30 g Teriyaki-Sauce 🔥 Zubereitung: Das gewürzte Fleisch für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Rollbraten bei 180 °C ca. 1 Stunde 20 Minuten backen. Mit Teriyaki-Sauce bestreichen und weitere 15–20 Minuten bei 220 °C goldbraun backen. Wenn euch dieses Schweinebraten Rezept gefällt, abonniert Meat Roll Craft und schreibt mir eure Meinung in die Kommentare. Guten Appetit!