Я приготовила любимую шоколадную сладость Бразилии! | Бригадейро 🇧🇷

Три ингредиента, одна кастрюля и удивительно политическое прошлое! 🇧🇷🍫 На этой неделе в программе Borderless Baking я отправляюсь в Бразилию (из своей кухни в Северной Каролине, конечно же!), чтобы приготовить бригадейро — шоколадные маленькие сладости, которые являются неотъемлемой частью бразильских дней рождения. Попутно мы узнаем, как эти лакомства получили свое название в честь привлекательного кандидата в президенты 1945 года — и почему конфеты стали более популярными, чем сам президент. Сможет ли эта пекарь-любитель приготовить одно из самых любимых бразильских лакомств? Давайте узнаем! ⏱️ Отметки времени 00:07 Смешивание и приготовление ингредиентов 00:25 История создания Бригадейрос 01:10 Приготовление шариков 05:43 Правильное приготовление ингредиентов 07:32 Дегустация РЕЦЕПТ: Ингредиенты 1 банка (400 г) сгущенного молока 3 столовые ложки просеянного несладкого какао-порошка 1 столовая ложка несоленого сливочного масла Шоколадная посыпка, кокосовая стружка или что угодно по вашему вкусу Инструкция 1. Смажьте тарелку маслом и отставьте в сторону. 2. В средней сковороде с антипригарным покрытием смешайте сгущенное молоко, масло и какао-порошок. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 15-20 минут. Смесь готова, когда вы проведете лопаткой по середине смеси, и след останется чистым в течение 2-3 секунд, прежде чем снова заполнится. 3. Вылейте смесь на слегка смазанную маслом тарелку и оставьте в холодильнике на час. Тем временем разложите мини-формочки для кексов и посыпьте их кондитерской посыпкой (или другой посыпкой) в миску. 4. Слегка смажьте руки маслом, чтобы смесь к ним не прилипала. Положите столовую ложку тягучей смеси на руки и скатайте в небольшой шарик. 5. Обваляйте шарик в посыпке и поместите его в формочки.