Когда древние люди начали употреблять алкоголь?

Когда люди начали пить алкоголь? Почему вы чувствуете облегчение в тот момент, когда решаете выпить — ещё до того, как прикоснётесь к бокалу? Ответ не в слабости. Это не стресс. Это сигнал, которому 10 миллионов лет, и который работает в вашем мозгу ещё до того, как первый человек встал на ноги. Это видео прослеживает истинное происхождение этой тяги — от изменения климата в древней Африке, которое перестроило биологию приматов, до старейшего в мире ферментированного напитка в Цзяху, Китай, и до ритуального места в Турции, где производили алкоголь ещё до того, как кто-либо научился земледелию. В конце концов, напиток в конце вашего дня будет означать для вас нечто совершенно другое. ——————————————————— 📚 ИССЛЕДОВАНИЯ И ИСТОЧНИКИ: ▸ Мэтью Карриган и др. — «Гоминиды адаптировались к метаболизму этанола задолго до ферментации, осуществляемой человеком» (2014, PNAS) ▸ Роберт Дадли — «Пьяная обезьяна: почему мы пьем и злоупотребляем алкоголем» (2014, UC Press) ▸ Патрик Макговерн — «Ферментированные напитки доисторического и протоисторического Китая» (2004, Труды Национальной академии наук) ▸ Гёбекли-Тепе — Археологические свидетельства крупномасштабного производства ферментированного зерна (Немецкий археологический институт, Клаус Шмидт и Оливер Дитрих и др.) ▸ Робин Данбар и др. — «Друзья за кружкой пива: роль пабов в содействии социальной активности» (2017, Адаптивное поведение и физиология человека) ———————————————————— ЛЮДИ, УПОМЯНУТЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО: ▸ Мэтью Карриган — генетик из колледжа Санта-Фе. В своем исследовании 2014 года он реконструировал ген ADH4 у 17 видов приматов и выявил мутацию, произошедшую 10 миллионов лет назад, которая сделала фермент, метаболизирующий алкоголь, в 40 раз более эффективным — что совпало с широкомасштабной вырубкой лесов в Африке. ▸ Роберт Дадли — профессор интегративной биологии, Калифорнийский университет в Беркли. Автор гипотезы «пьяной обезьяны», которая предполагает, что тяга человека к алкоголю развилась из предпочтения наших предков-приматов к богатым калориями ферментированным фруктам на лесной подстилке. ▸ Патрик Макговерн — археохимик из Музея археологии и антропологии Пенсильванского университета. Его анализ фрагментов керамики из Цзяху, Китай, позволил идентифицировать самый древний из известных в мире ферментированных напитков, произведенных преднамеренно, датируемый 7000 годом до нашей эры. ▸ Клаус Шмидт — археолог из Гейдельбергского университета. Руководил раскопками в Гёбекли-Тепе на юго-востоке Турции — самом древнем известном ритуальном сооружении в истории человечества (9600 год до нашей эры), где большие известняковые сосуды свидетельствуют о коллективном производстве ферментированных напитков, предшествовавшем земледелию. ▸ Робин Данбар — эволюционный психолог из Оксфордского университета. Его исследование 2017 года показало, что алкоголь вызывает значительно больший выброс эндорфинов в социальных контекстах, чем при употреблении в одиночестве — одинаковое количество, но измеримо отличающаяся реакция мозга. ▸ #древняяистория #алкоголь #история #историяпива #историячеловечества #объяснение #анимация #образование