TAVUK NASIL AÇILIR? | HANGİ PARÇA HANGİ YEMEĞE UYGUNDUR | #eyupsefinsectikleri #eksmutfaktv

#eyupsefinsectikleri #eksmutfaktv #tavukparacalamateknikleri #tavuknasilacilir TAVUK NASIL PARÇALARA AYIRILIR? Tavuğu, göğsü üstte olacak şekilde temiz bir tezgaha yerleştirin. Butun birini göğüsten ayırıp eklem yerini bulun. Keskin bir bıçakla eklem yerine bir kesik atın. Bageti butun bedene eklendiği bölüme kadar açın. Eklemden keserek butu gövdeden ayırın. Diğer butu da aynı şekilde kesin. Bageti esneterek kalçadan ayrıldığı eklemi (bu bölge beyaz bir yağ hattıyla belirgindir) bulun. Eklemden kesip bütün butu iki parçaya ayırın. Tavuk gövdesi yan yatırılmış durumda iken mutfak makası ile sırt kemiğinin iki yanından keserek kemiği göğüs etinden ayırın. Kemiği tavuk suyu hazırlamak için kullanabilirsiniz. Kanatlarını ayırın. Tavuk göğsünü derisi alta gelecek şekilde yatırın. Keskin bir bıçak ya da mutfak makasıyla göğüs kemiği ve kıkırdak boyunca kesip ikiye bölün. Son olarak bagetlerin derisini kemiğe doğru sıyırın. Elle ayrılmayan bölgelerde bıçak kullanabilirsiniz. Derisiz tavuk etinin hemen hemen tamamı proteindir. Yaklaşık 30 gr göğüs eti 9 gr protein, 1 gr yağ ve 0 gr karbonhidrat içerir. EKS Mutfak Artık YouTube'da! Türk ve dünya mutfağından lezzetler, yerli ve yabancı şef arkadaşlarımla yapmış olduğum sohbetler, gastronomik festivaller, kendi mutfağının #çırağı olmak isteyenler... Bizi takip edin YouTube'da vereceğimiz tarifleri siz de evinizde deneyin ve tüm sevdikleriniz ile paylaşın... Kanalımızın Diğer Videoları İçin:    / eksmutfak1   #EyüpŞefinSeçtikleri Bölüm 1 : SARAYIN NOHUT ÇORBASI https://www.youtube.com/watch?v=7or4T... #EyüpŞefinSeçtikleri Bölüm 2 : LİMONLU PİLİÇ BUT    • LİMONLU PİLİÇ BUT | #EyüpŞefinSeçtikleri |...   #EyüpŞefinSeçtikleri Bölüm 3 : KİMYONLU ÇERKES TAVUĞU https://www.youtube.com/watch?v=H4gHJ... #ŞeflerinMutfağı Bölüm 1 : Mehmet YALÇINKAYA https://www.youtube.com/watch?v=G9DIX... #AkademiMasası Bölüm 1 : Cüneyt ASAN - Mehmet YALÇINKAYA https://www.youtube.com/watch?v=pL7yB... Kanalımızda yer almasını istediğiniz tarifler için yorum yapmayı unutmayın...