En söndag på gården

Att driva jordbruk i de norrländska skogarna innebär inte alltid det man kan tro. Snön ligger fortfarande kvar och vi jobbar på med det som går att arbeta med. Vissa kallar söndag för vilodag men inte vi. Vi är månskensbönder, vilket innebär att vi har ett annat jobb på dagarna också. Hoppas att ni gillar den här videon! Enkelt recept! Annies heta fläskytterfilé i ugn 1 fläskytterfilé ca 800g 5 dl grädde 2 dl crème fraiche 0.5 dl mörk soja 1.5 msk sambal oelek 2 st solovitlökar 1 tsk pepparmix 1. Sätt ugnen på 175grader. 2. Skär köttet i 1,5 cm tjocka skivor. Lägg i en ugnssäker form. 3. Pressa vitlök i en stor bunke. Häll över peppar, sambal oelek, soja, grädde och crème fraîche och blanda väl. 4. Häll blandningen över köttet och låt stå i ugnen i ca 1 timme. (Vi serverar detta med långkörningar ris, kokat med en grönsaksbuljong. Och sallad!)