Est-il vrai que nous avons toujours mangé de la viande ? | Est-il vrai que...? | ARTE

Disponible jusqu'au 31/12/2026 Les êtres humains, répartis sur l'ensemble du globe et dans les cultures les plus diverses, mangent de la viande. Mais l'ont-ils toujours fait ? Et qu'en est-il de la thèse selon laquelle le cerveau humain a eu besoin de viande pour se développer ? Retour sur les traces historiques, depuis nos premiers ancêtres dans la savane africaine jusqu'à l'élevage industriel de masse. #viande #histoire #arte --- SOURCES Pour en savoir plus sur la méthode et les résultats des analyses isotopiques chez les premiers hommes : https://www.mpg.de/21867511/mehr-pfla... Un regard critique sur la théorie “Meat made us human”: https://www.spektrum.de/news/evolutio... Au sujet de l’hypothèse du “Social-Brain” : https://doi.org/10.1080/03014460.2024... Sur la relation entre l'homme et l'animal dans l'histoire : Helen Cowie, Animals in World History (Routledge 2024) https://doi.org/10.4324/9781003181996 (Critique à ce sujet : https://www.hsozkult.de/publicationre...) De l'animal au produit industriel : Christian Kassung, Fleisch. Die Geschichte einer Industrialisierung (Brill 2021) https://brill.com/display/title/56249 --- Chapitrage : 00:02 De la viande depuis toujours ? 01:22 L'alimentation de nos ancêtres 02:53 Des cerveaux plus gros grâce à la viande ? 08:28 Du Moyen Âge à la colonisation 14:50 Les animaux comme produits industriels 22:21 Perspectives Abonnez-vous à la chaîne ARTE    / @arte   Suivez-nous sur les réseaux ! Facebook :   / artetv   Twitter :   / artefr   Instagram :   / artefr