Биохимия. Основные свойства ферментов как биологических катализаторов.

В этой видео-лекции вы узнаете немного больше о ферментах. Что такое фермент? Ферменты – биологические катализаторы белковой природы. Они ускоряют химические реакции и сами при этом не расходуются. Протекание процессов обмена веществ в организме определяется действием многочисленных ферментов. Подробно разберем строение и функционирование активного центра фермента. А также рассмотрим свойства ферментов как биологических катализаторов: Специфичность; Олигодинамичность; Обратимость; Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации фермента; Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата; Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры (термолабильность); Зависимость скорости ферментативной реакции от рН среды; Зависимость скорости ферментативной реакции от наличия активаторов и ингибиторов. Материалы лекции есть в телеграм-канале: https://t.me/yazhebiochemist Для сотрудничества: yana.zhenova@yandex.ru