これぞ川越シェフの原点料理！古典的な調理法に川越テクニックをプラス！年中食べたくなる事間違い無しのチキンのクリーム煮

【材料】 ・鶏むね肉 ・手羽中 ・ベーコン ・マッシュルーム ・玉ねぎ ・しめじ ・えのき ・ローズマリー ・生クリーム ・バター ・にんにく ・レモン ・パセリ 【作り方】 ①鶏むねを下処理して成形する。 ②フライパンでオリーブオイルとにんにく、そこに鶏皮と手羽中を焼く。 ③②に色が付いたら野菜を加えて炒める。 ④そこに鶏むねを入れて塩胡椒し両面をこんがり焼く。 ⑤そこに生クリームを加え軽く煮詰める。（もし水分が少ない場合は追い生クリーム、または水を加える） ⑥鶏むねだけを途中で取り出して保温しておく。 ⑦フライパンのソースを煮詰めてレモン、塩胡椒、バターで味を好みに整える。 そこに保温しておいた鶏むねをそこ戻し入れ軽く絡める。 ⑧仕上げは皿にソースをたっぷりと盛り、鶏むねをカットして乗せ、トッピングに黒胡椒ソテーした鶏手羽を添えて完成。 X・TikTokもやってます！↓ 【川越達也　公式TikTok】   / kawagoechefdayo   【川越達也　公式X】 https://x.com/kawagoechefdayo 【撮影スタジオ】 SATSUKI Studio | 広尾 HP：https://satsukistudio.com/ Instagram：  / satsuki_hiroo