[도멘나사이] PYCM, Lafon, Bouchard 3몽라쉐 정ㅋ벅ㅋ

몽라셰 세 병을 한 식탁에 나란히 열었습니다. 삐에르 이브 꼴랭 모레(PYCM) 2009, 라퐁 2009, 부샤 2022. 같은 밭에서 나온 화이트가 잔에서는 셋 다 달랐습니다. 식전주로 연 크리스탈 1996은 코르크에 걸렸지만, 손님 한 분이 내주신 크리스탈 로제 1999가 그날을 살렸습니다. 레드로는 끌로 드 따르 2011과 앙리 리샤르 주브레 샹베르땅 오 꼬르베 2021이 이어졌습니다. 2026년 8월 25일, 오프닝. 0:00 삼몽 0:59 식전주 · 크리스탈 두 병과 코르크 4:14 몽라셰라는 밭 5:29 첫 잔 · PYCM 2009 6:53 둘째 잔 · 라퐁 2009 9:36 셋째 잔 · 부샤 2022 11:37 잔 속에서 갈린 취향 12:35 레드 두 병 · 끌로 드 따르, 앙리 리샤르 14:38 끝 ■ 메종과 도멘 메종(Maison)은 포도를 사서 와인을 만드는 상인 쪽, 도멘(Domaine)은 자기 밭 포도로 만드는 쪽을 말합니다. 유럽 규정상 라벨의 '도멘'은 그 경영체가 직접 경작하는 밭의 포도로, 그 경영체가 직접 양조했을 때만 쓸 수 있습니다(EU 위임규정 2019/33 제54조). ■ 코르크 오염(부쇼네) TCA(2,4,6-트리클로로아니솔)라는 물질 때문에 생기며, 리터에 몇 나노그램만 있어도 젖은 종이 상자 같은 냄새가 납니다. 양이 적으면 냄새보다 과일 향이 먼저 빠져 밋밋하게만 느껴지기도 합니다. 몸에 해롭지는 않습니다. 일부 설명 장면은 AI로 만든 재연이며 실제 인물이나 도멘의 기록이 아닙니다. 자료 출처 • Jasper Morris MW, Horizontal Montrachet 2013 시음 책자(몽라셰 소유자 표, 2024) https://www.theklausumekcollection.co... • Maison Joseph Drouhin, Montrachet Marquis de Laguiche https://www.drouhin.com/en_US/wine/mo... • Domaine de la Romanée-Conti, 2016 빈티지 https://www.romanee-conti.fr/en/vinta... • Louis Roederer, Cristal · Cristal Rosé https://app.louis-roederer.com/the-wi... https://app.louis-roederer.com/the-wi... • FRW, Five decades of Cristal Rosé https://www.frw.co.uk/editorial/five-... • Club Oenologique, 1996 프레스티지 퀴베 시음(2021-12-27) https://cluboenologique.com/review/to... • Applied and Environmental Microbiology(2002), TCA 생성 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... • Wine Spectator, Cork Taint and TCA https://www.winespectator.com/webfeat... • Inside Burgundy, Pierre-Yves Colin-Morey https://insideburgundy.com/?p=133899 • Wine Spectator, Building a Boutique Brand in Burgundy(2010-02-02) https://www.winespectator.com/article... • Inside Burgundy, Domaine des Comtes Lafon https://insideburgundy.com/overview/d... • Decanter, 2009 부르고뉴 화이트 빈티지 가이드 https://www.decanter.com/wine/wine-re... • Bouchard Père & Fils 공식 사이트 https://bouchard-pereetfils.com/en/th... • Wine Spectator, Artémis Domaines의 Henriot 과반 지분 인수(2022-09-30) https://www.winespectator.com/article... • The World of Fine Wine, Bouchard Père & Fils와 Vignoble des Cabottes(2025-10-09) https://worldoffinewine.com/news-feat... • Vignoble des Cabottes, Montrachet 2023 기술 시트 https://cabottes.com/wp-content/uploa... • EU 위임규정 2019/33 제54조 https://www.legislation.gov.uk/eur/20... • Clos de Tart 공식 사이트 https://www.clos-de-tart.com/en/history • Burgundy Report, Henri Richard(2015-07) https://www.burgundy-report.com/burgu... • Domaine Henri Richard 공식 사이트 https://www.domainehenririchard.com/u... • winehog, 2021 부르고뉴 빈티지(2023-01-25) https://winehog.org/2021-the-surprise... • 점수와 시음 노트: Tim Atkin, Wine Advocate(Antonio Galloni), JancisRobinson.com 취zip — 취미를 압축하는 중입니다.