青森ラーメン大百科　第百七十回　三沢市「とうてつ駅そば 三沢駅前店」

青森ラーメン大百科第百七十回は、三沢市にある「とうてつ駅そば 三沢駅前店」の駅そばラーメン。 スープ：削り節、コンブ、十和田市産のしょうゆなどを使った「そばだし」。上品な魚だしとしょうゆの風味が印象的なスープ。 麺：細ちぢれ麺。そばだしのスープを適度にからめ取り、のどごしの良さが特長。 具材：コラーゲンを多く含んだ「紅茶鴨」のチャーシュー、メンマ、ゆで卵などが「駅そばラーメン」にさらなるうまみを与える。 住所⇒三沢市犬落瀬古間木51-7 電話⇒0176-52-3100 営業⇒午前7時～午後7時　ラストオーダー午後6時50分 定休日⇒1月1日のみ ※取材当時のものです 青森ラーメン大百科 https://www.aba-net.com/aomoriramen/