La Inocuidad en armonía con la Sustentabilidad

Mesa de Diálogo: Participantes: Paola López - Director General - CULTIVATE Eduardo Alonso - Director General - FUMIPRO Andrés Canales - Presidente - CDAAJ Moderador: Héctor Castellanos Ahora desde el interior de laboratorios. Esto se debe a la importancia de los protocolos, la escenografía natural y la proyección que ofrecen estos espacios, los cuales son vitales para entender el valor de la inocuidad en los alimentos. La Inocuidad en Armonía con la Sustentabilidad En este contexto, abordamos el tema del día: la inocuidad en armonía con la sustentabilidad. Contamos con la presencia de expertos que compartirán sus opiniones y experiencias. Comenzamos con Paola López, quien destaca la conexión entre sustentabilidad e inocuidad alimentaria. La sustentabilidad ha existido por mucho tiempo, pero ahora se integra con la inocuidad, lo que resulta en un enfoque disruptivo que abarca peligros físicos, químicos y microbiológicos, así como los riesgos futuros. Invitados al Panel Eduardo Alonso, nuestro siguiente invitado, subraya la necesidad de entender el problema ambiental y sus contaminantes. Como empresa de control de plagas, colaboran para lograr un equilibrio que minimice el impacto de estos contaminantes en el ecosistema. Andrés Canales, otro de nuestros panelistas, resalta la importancia de la sustentabilidad desde el campo hasta la mesa. México, como sexto exportador de alimentos en el mundo, debe liderar en la implementación de soluciones sostenibles, trabajando en conjunto con la academia y el sector productivo. Desafíos y Soluciones en la Seguridad Alimentaria Paola López enfatiza que para que un alimento sea considerado sostenible, debe ser completo, inocuo y no dañar el medio ambiente en su producción y distribución. Esto incluye considerar los peligros emergentes como los micro plásticos, que ya están presentes en los alimentos y representan un riesgo para la salud futura. La iniciativa One Health promueve un equilibrio entre la salud humana, vegetal y animal. Cualquier desbalance en estos elementos puede impactar negativamente en la cadena alimentaria, lo que podría llevar a problemas de salud pública. Economía Circular como Solución Paola también destaca la economía circular como un sistema que ayuda a repensar los procesos de producción para minimizar desperdicios y maximizar el uso de recursos. En lugar de ver el reciclaje como la única solución, se debe adoptar un enfoque sistémico que permita diseñar productos y procesos de manera sostenible. Educación y Conciencia Pública Eduardo Alonso concluye subrayando la importancia de la educación y la conciencia pública para lograr un cambio real. La colaboración entre productores, gobierno y consumidores es esencial para enfrentar los desafíos actuales y asegurar un futuro más sostenible y saludable. Al final, aunque los retos son significativos, existen soluciones viables que, si se adoptan adecuadamente, pueden conducir a un equilibrio sostenible en la producción y consumo de alimentos. La clave está en la colaboración y el compromiso de todos los sectores involucrados. La responsabilidad del Sector Agropecuario Andrés Canales expresa la necesidad de fortalecer la vinculación de la academia, con la investigación para abastecer a la humanidad globalmente. El proyecto al 2050 es tener el suficiente Alimento Inocuo para la población. No olvides que si te ha gustado este video, dale LIKE Y SUSCRÍBETE aquí:    / inocuotv   Conoce más en: Inocuo ‪@InocuoTv‬ Facebook facebook.com/Inocuo.Tv Twitter twitter.com/inocuotv Instagram instagram.com/inocuotv Linkedin linkedin.com/in/inocuo TikTok tiktok.com/@inocuo_tv Contácto: inocuotv@gmail.com #Inocuo #Sanidad #Regulación #Certificación #HACCP