【逛酒廠】尾鈴山蒸餾所 #尾鈴山蒸餾所 #osuzuyamadistillery #日本威士忌 #威士忌鎮長

大家也許沒聽過「尾鈴山蒸餾所」，但一定看過、聽過「百年の孤独」，我說的不是馬奎斯那本著名的魔幻寫實小說，而是尾鈴山的母公司「黑木本店」所製作的麥燒酎。 這一集是我南九州酒廠參訪行程的最後一站，再一次的，本來沒抱太多預期，卻收穫滿滿，因為這間小酒廠做了許多大膽的創新，讓「見多識廣」的我再度感覺渺小，除了「百年の孤独」、「追憶似水年華」這種超級文青的麥燒酎品牌，還包括十分投工程師脾胃的： 奇怪的3:5:2碾磨殼粒比 直接蒸氣加熱的酒汁蒸餾 最早使用栗木來熟成威士忌 絕不用雪莉桶的堅持 從農場到酒杯ESG 全球唯一的Box Malting發麥工藝 有文青的浪漫，也有工程師的思維，這不就是我嗎？所以無論從什麼角度看，這間酒廠都值得喜愛威士忌的酒友們好好認識。