Alex Paleta: pesca, gastronomía y El Dorado de Salinas

En este episodio conversamos con Alex “Paleta”, una de las figuras detrás del reconocido Restaurante El Dorado en Salinas. 🌊🐟 Hablamos sobre sus comienzos, la historia detrás de El Dorado, los retos de la industria gastronómica y todo lo que conlleva mantener un restaurante que se ha convertido en referente de la buena comida y los mariscos frescos en el área sur de Puerto Rico. Una conversación entre anécdotas, pesca, gastronomía y experiencias que nos lleva a conocer a la persona detrás de El Dorado y la pasión que ha impulsado su trayectoria. 🎙️ Del mar a la mesa: Alex Paleta y la historia de El Dorado.