意大利奶凍, Panna Cotta

意式奶凍(Panna Cotta)是源自意大利的經典甜品, 意大利文此為[煮過的忌廉. Panna Cotta is a classic dessert originating from Italy; the Italian name literally means "cooked cream". 材料: 淡忌廉500毫升 牛奶125毫升 糖60克 魚膠粉11克 水50毫升 藍莓醬: 新鮮藍莓125克 糖30克 水50毫升 Ingredients: whipping cream 500ml milk 125ml sugar 60g gelatin 11g water 50ml Fillings: blueberry 125g sugar 30g water 50ml