Рецепт и способ приготовления ИТАЛЬЯНСКОГО БЕЗЕ с Жюльеном Пикамилем

Это безе в основном используется для украшения тортов, лимонных тартов/пирогов, а также для приготовления муссов со сливками... Ингредиенты 200 г яичного белка 400 г сахарной пудры 140 г воды