Уютный влог | Шарлотка с персиками | Убираюсь и готовлю | Из лета в осень 🍑 🍂

Добро пожаловать в новый влог про неспешную жизнь, уют и домашнюю выпечку Рецепт «Шарлотка с персиками» ингредиенты: яйцо куриное 4шт (С0, С1) сахар 140г мука пшеничная 140г ванилин 1г соль щепотка персики 2шт крахмал кукурузный ~2ст.л сливочное масло ~10г приготовление: *яйца должны быть комнатной температуры; *духовку заранее разогреть до 180 градусов; *форму для выпечки застелите пергаментной бумагой для выпечки (чтобы пергамент хорошо держался по краям формы, смажьте их маслом, а затем приложите пергамент), дно формы смазать небольшим количеством сливочного масла персики нарезать дольками, выложить на дно формы для выпечки, присыпать крахмалом яйца взбить с щепоткой соли до пенки добавить в три приема сахар, каждый раз хорошо взбивая миксером - масса должна быть очень хорошо взбитой (от венчика должен оставаться след) далее вводим в три приема просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой от края к центру круговыми движениями (долго перемешивать не нужно, тесто должно сохранить воздушность) выкладываем тесто на персики, слегка прокручиваем форму, чтобы тесто прилипло к краям, а серединка чуть углубилась, тогда верх бисквита будет более ровным выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку, у меня выходит 35 минут даем пирогу остыть в форме, затем извлекаем Шарлотка получается очень ароматной, нежной и воздушной